商品を探す
栄養成分辞典
n-3系脂肪酸
- n-3系脂肪酸とは？
- n-3系脂肪酸は、体内で合成できない必須脂肪酸です。
n-3系脂肪酸はα-リノレン酸、EPA及びDPA、DHAに分けられます。日本人で最も摂取量が多いのはα-リノレン酸です。
DHAは特に神経シナプスや網膜の光受容体に多く存在し、神経組織の重要な構成脂質です。妊娠中は、胎児のこれらの器官形成のためにより多くのn-3系脂肪酸の摂取が必要とされます。
また、n-3系脂肪酸摂取と認知機能低下リスクの低下について、有意な関連が確認されています。
- 不足するとどうなるの？
- n-3系脂肪酸が欠乏すると皮膚炎や成長障害などが発症する場合があります。
- どれくらい摂ればいいの？
- 1日当たり、成人男性で2.2～2.3g、成人女性で1.7～1.9gの摂取を目安量としています。（18-64歳）
妊娠期・授乳期は1.7gの摂取を目安量としています。
- 摂り過ぎるとどうなるの？
- 日本人の食事摂取基準には、過剰摂取についての記載はありません。
- どんな食品に多く含まれているの？
- 油脂類、種実類、青魚に豊富に含まれています。油脂類ではえごま油・あまに油・なたね油、種実類ではえごま・あまに・チアシード・くるみ、魚介類ではまぐろ・さば・さんま・いわしなどに多く含まれます。
- ●目安量をひとつの食品で摂る目安量（30-49歳）
-
さんま（皮つき/生）
男性：39g
女性：30g
えごま油
男性：4g
女性：3g- 監修：
- 管理栄養士 杉本 恵子
- 出典元：
- 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」
- 厚生労働省「令和6年国民健康・栄養調査報告」
- 文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
